Siapa yang gak gak kenal ramen? Pastinya semua tahu ya. Dan sebagian besar masyarakat Indonesia juga menyukai makanan yang berasal dari Jepang ini. Kenapa orang suka? Karena kita familiar betul dengan bentuk dan rasanya. Penyajiannya juga gak jauh beda dengan mie rebus. Tapi untuk yang versi makanan khas Jepang original tentunya beda. Dari bumbunya juga pasti berbeda. Terutama untuk resto yang satu ini, yaitu
Ippudo Indonesia.
Sejarah dan Filosofi Ippudo
Ippudo didirikan tahun 1985 di Ibukota Ramen Jepang, Hakata oleh Shigemi Kawahara, yang dikenal sebagai Ramen King di seluruh dunia. Saat ini lebih dari 80 restoran Ippudo di seluruh Jepang dan lebih dari 45 kios di berbagai kota besar secara internasional, seperti New York, Sidney, Hongkong, Indonesia, Singapura, Taipei, Seoul, Shanghai, Kuala Lumpur, Guangzhou, Shenzen, Beijing, Chengdu, Bangkok dan Manila.
Filosofi pendiri Ippudo, Shigemi Kawahara adalah to continuosly innovate to remain true. Kawahara terkenal sebagai penemu ramen, dan menyempurnakan resep-resep masakan yang telah dikembangkan sejak 300 tahun lalu. Resep-resep ini setiap harinya mampu memikat lebih dari 50.000 pelanggan Ippudo yang tersebar lebih dari 80 restoran di seantero Jepang dan hampir 50 restoran di berbagai kota besar, termasuk yang ada di London, Bangkok, Jakarta dan Manila yang baru saja dibuka akhir tahun 2014 lalu.
Setelah sebelumnya sukses dengan menu
Spicy Chiken Ramen dan
Beef Ramen, kali ini mereka akan mengeluarkan menu baru yaitu
Sapporo Miso Ramen.
Have you ever heard that before? :)
